Hướng dẫn làm bắp bò kho tàu bạn bè tấm tắc khen ngon, Thịt bò kho tàu là món ăn cực ngon các bà chuyên lo việc bếp núc không nên vứt qua. Thời gian chuẩn bị tuy hơi lâu tí xíu nhưng thành phẩm tuyệt vời. Tiếp đến là 1 món nữa từ thịt bò, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với chúng ta chủ đề công thức làm thịt bò kho tàu ngon và đơn giản.

Nguyên liệu làm thịt bò kho tàu gồm

  • Thịt bò: 500 gr
  • Bột bò kho: năm gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Sả: 3 nhánh
  • Gừng: một củ
  • Tỏi: 3 tép
  • hành tím: 1 củ
  • Ngò gai: 1 ít
  • Bột năng: ba muỗng
  • Nước hàng
  • Rượu trắng: 1 chén
  • những gia vị cần thiết khác: mắm, muối i ốt, mì chính, hột tiêu bột, dầu, đường…

Chi tiết cách làm thịt bò kho tàu

cách nấu thịt bò kho tàu

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa thật sạch, dùng rượu gạo để đánh tan mùi.

chần thịt bò qua nước vừa đun sôi. Cắt thịt bò thành những miếng hình vuông vừa ăn, để ráo sạch nước.

Bước 2: Chuẩn bị Các nguyên liệu còn lại

củ cà rốt cạo vỏ rửa sạch sẽ, thái thành từng khúc nhỏ.

sả cắt lát mỏng.

tỏi khô, hành bóc sạch vỏ, đâm nát.

gừng gọt vỏ đập bầm.

Ngò gai mang đi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: ướp gia vị thả thịt bò

cách nấu thịt bò kho tàu

Có thể nói đây là công đoạn quan trọng nhất để tạo sự quyến rũ cho món bò kho tàu.

Hãy cùng ướp theo công thức sau mà mình chia sẻ nhé:

2 thìa muối, 1 muỗng đường kính, 1 muỗng hột tiêu xay, một thìa bột bò kho, 1 muỗng nước hàng, tỏi, sả, gừng tươi, hành xay nhuyễn. Đảo cho thật đều tẩm ướp một giờ.

Bước 4: Tiến hành củ nấu bò kho tàu

bỏ dầu ăn vào nồi kho, chiên thơm tỏi hành, cho thịt bò vào đảo đều tay, thêm 2 thìa nước hàng(nếu không có thì thay đổi bằng dầu thực vật điều cũng được).

Khi thịt bò đã săn chắc, nêm nếm thêm sả cây và nước xuống ngập thịt, đun 45 ph.

Khi thịt bắt đầu mềm, ta nêm và nếm lại gia vị của món ăn hợp khẩu vị gia đình. Đun tiếp thêm 10 ph.

Hòa 3 muỗng bột năng để tạo độ sánh với 1 chén nước lạnh. Đổ từ từ xuống xoong thịt kho, đảo cho thật đều một lượt rồi rắc ngò gai xuống, tắt bếp.

Khi ăn, các bạn ăn nóng với cơm rất ngon.

cách nấu thịt bò kho tàu

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm thịt bò kho tàu ngày tết bạn bè tấm tắc khen ngon.

Chia sẻ lên facebook