Ngay bây giờ asikkala.info sẽ mách nhỏ các bạn cách làm cá nục kho măng vừa ngon vừa đơn giản tại nhà chỉ với nguyên liệu là cá và măng kết hợp đã có món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.

Nguyên liệu cần cho món cá nục kho măng:

– 200gr cá nục.

– 300gr măng tươi.

– Hành lá, tỏi, ớt trái.

– Gia vị: Nước mắm, nước hàng, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm cá nục kho măng thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế và ướp cá nục

– Cá nục mua về phải làm thật sạch, sau đó ướp cá với các gia vị thông thường như: tỏi xắt nhỏ, đường cát trắng,một chút nước mắm ngon, tiêu bột cỡ chừng 5 phút cho gia vị ngấm đều là được.

– Để có cách làm cá nục kho măng ngon thì chúng ta cần phải chọn những con cá nục tươi sống, dùng tay bóp vào thân con cá thấy thịt cá đàn hồi được còn những con mềm nhũn là thường để lâu, ngửi cá có mùi hôi chứng tỏ cá bị ươn.

Bước 2: Phi tỏi thơm

– Dùng một cái chảo nhỏ bắc lên bếp ga, cho một chút dầu ăn vào, bật lửa đun nóng rồi cho khoảng một muỗng cafe tỏi băm nhỏ vào và phi thơm rồi gắp từng con cá đã tẩm ướp ngấm gia vị vào kho dưới ngọn lửa nhỏ.

Bước 3: Sơ chế măng tươi

– Những khúc măng tươi cũng rửa sạch, xắt thành từng lát nhỏ hoặc tách thành sợi vừa ăn. Trước khi cho vào nồi cá kho ta đổ măng vào một cái chảo xào măng sơ qua, nhớ cho thêm một chút đường, nước mắm vào dùng đũa đảo cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Thực hiện cách làm cá nục kho măng ngon

– Sau khi xào măng xong ta cho cá nục vào nấu cùng nhớ để lửa liu riu thôi nha. Cứ thế đun tới khi nào nước gần cạn hết và sánh lại. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.

– Rắc thêm hành lá đã rửa sạch sẽ, xắt thành khúc ngắn vào chảo cá, nêm thêm một chút tiêu bột vào rồi tắt bếp. Nếu các bạn thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt hiểm vào cho món cá nục kho măn thêm đậm đà.

Chúc các bạn ngon miệng và thực hiện thành công cách làm cá nục kho măng chỉ cần tham khảo theo hướng dẫn trên đây đấy nhé.

Chia sẻ lên facebook