Hướng dẫn làm bò xào khoai tây hành tây đúng vị truyền thống. Với cách chiên khoai tây trước khi xào, chắc chắn rằng bạn sẽ có món thịt bò xào khoai tây mềm, ngon và đậm vị cho bữa ăn tối bên gia đình. Công thức làm thịt bò xào khoai tây là món ăn chính trong chế độ ăn uống hàng ngày được chế biến từ Nguyên liệu chính là: thịt bò, khoai tây và những loại gia vị.

Nguyên liệu:

300g thịt bò thăn hay bắp

ba khoai tây

một vài nhánh khoai tây

2 cà chua loại vừa

1/2 hành tây

Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch, thái thành lát dày 0.5cm. Vì bản chất thịt thăn bò bắt đầu mềm nên xắt lát dày sẽ khiến cho miếng bò giữ được chừng ngọt mà lại không bị dai. Tẩm ướp thịt bò với ít muối ăn, hạt nêm, nước mắm và dầu thực vật trong khoảng 10 cho đến 15 ph.

Bước 2: Khoai tây ta cạo vỏ, ngâm vào trong nước muối ăn loãng để xào để cho khoai không bị thâm. Rồi bạn xắt nhỏ theo múi cau.

Bước 3: Cần tây bạn đem đi rửa thật sạch, cắt miếng thật vừa ăn và để riêng phần cọng, phần lá riêng. Cà chua xắt múi cau, củ hành tây ta bóc hết vỏ rồi xắt lát.

Bước 4: Đặt chảo dầu lên bên trên bếp, đợi dầu ăn già các bạn thả hết khoai tây vào chiên cho vàng. Cách chiên khoai tây thật giòn rụm thì khỏe mạnh hẳn ai cũng biết -, song với món thịt bò xào với khoai tây này chỉ nên chiên cho khoai chín vừa thôi nhé! Vớt hết khoai tây lên đĩa đã có trước giấy ngấm dầu.

Bước 5: bỏ bớt dầu thực vật sử dụng chiên khoai ra, chỉ để lại chút xíu ít rồi ta trút tỏi khô băm vào rồi phi thơm. Trút thịt bò đã ướp vào để xào, xào nhanh tay và để mức lửa lớn, nếu đun đã lâu thì thịt bò sẽ ra nước, khi ăn sẽ bị khô. Sau khi thịt bò đã chín tái các bạn lấy thịt ra đĩa để riêng.

Bước 6: Cho tí xíu dầu vào trong chảo, chờ dầu sôi già thì cho cà chua vào đánh đều rồi tiếp theo là cho phần cọng cần tây cùng với 1/3 âu nước.

Bước 7: Khi quả cà chua thật chín thì các bạn trút hết phần thịt bò với khoai tây vào đảo đều.

Nhanh chóng các bạn nêm nếm lại gia vị rồi nhanh tay ta cho phần cần tây cùng hành củ vào đảo thật đều sau đó tắt lửa. Sức nóng còn lại cho món ăn sẽ khiến cho cần và hành tây đủ chín và lại không bị quá mềm, nhũn. Lấy thịt bò xào khoai tây lên đĩa riêng, ăn lúc đang nóng.

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm bò xào khoai tây khó cưỡng lại được.

Chia sẻ lên facebook