Cách làm thịt bò hầm cà chua cho bé khó cưỡng nổi. Bò hầm là món ăn ngon và dinh dưỡng, được chế tạo thành nhiều món ăn lôi cuốn như: bò hầm sả, bò hầm thuốc bắc,…trong đó không thể bỏ món bò hầm trái cà chua vừa ngon Nguyên liệu dễ dàng dễ làm này được. Món thịt bò hầm quả cà chua dọn với cơm hay bún, hay bánh tráng đều rất ngon.

Nguyên liệu:

+ 800g thịt bò nhiều gân
+ 3 quả cà chua
+ 1 chén nhỏ sốt trái cà chua (ketchup)
+ 3 muỗng nhỏ nước mắm
+ 1 thìa nhỏ gia vị bột nêm
+ một thìa nhỏ đường kính trắng
+ 2 muỗng nhỏ dầu ăn, một chút rau mùi ta (hoặc lá hương thảo)

Cách làm:

* Phần nước dùng sốt cà chua:

– quả cà chua các bạn rửa sạch rồi bổ thành những miếng nhỏ.

– tiếp theo cho cà chua vào chảo nóng có chút dầu và nêm gia vị hạt nêm và 2 muỗng đường kính trắng (giúp quả cà chua dịu bớt vị chua).

– Đun trái cà chua tới khi chín mềm chúng mình bắt đầu nếm nếm thêm sốt trái cà chua (ketchup) vào và đun tới khi nhuyễn.

Sơ chế thịt gân bò:

– Thịt gân bò các bạn rửa sạch sẽ rồi thái thành các khối hình vuông vừa phải.

– chần thịt gân bò qua nước đang nóng (đến khi hầm thịt sẽ không bị sủi bọt).

– sau đó bạn vớt thịt thau phù hợp và tẩm ướp nước mắm khoảng 15 ph.

– Khi ướp bò xong cũng lúc ấy phần đun sốt quả cà chua cũng đã hoàn thành. Bỏ thịt theo lớp qua nước sốt quả cà chua và thêm một tô nước vào xoong áp suất để ninh. Thời gian đun là 20 phút rồi các bạn tắt bếp và ủ trong nồi áp suất là một giờ là thịt gân sẽ được ỉu.

các bạn cho thêm nữa lá hương thảo hoặc rau mùi thì món ăn sẽ càng thêm dứa.

Chúc mọi người ngon miệng với Phương pháp làm đuôi bò hầm cà chua ấm áp ngày đông.

Chia sẻ lên facebook