Hướng dẫn cách làm bò xào lăn cho bữa cơm ngon miệng. Ai cũng biết rằng thịt bò là một loại thực phẩm không xa lạ rất giàu dinh dưỡng, giết bò có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon cho các bữa ăn hàng ngày. Một món ăn ngon và cực kì quen thuộc luôn nằm trong sổ tay nội trợ của các chị em đó là món giết thịt bò xào lăn.

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào lăn :

  • Thịt bò : 300 gr mềm, bản to (Lấy thịt bòthăn ngon cho mềm nhé)
  • hành tây : 1/2 củ
  • Nước cốt dừa : một muỗng súp
  • Bột cà ri : 1/2 muỗng cà phê
  • dầu hào : 1 muỗng cafe
  • Nước tương : một thìa
  • 1 nắm miến nhỏ
  • hạt lạc, bánh tráng mè nướng
  • muối ăn, tiêu xay, ngò gai, tỏi khô và hành hoa.

Sơ chế Các nguyên liệu cần có :

  • Thịt bò mua loại tươi ngon, màu đỏ. Rửa sạch sẽ sau đó sắt thành lát mỏng ớt hiểm to bản. ( Để xắt thịt bò mỏng, không bị dập nát, các bạn hãy bỏ thịt bò sau khi mua về vào 1 túi nilong, cho vô tủ lạnh ngăn đông, chừng 20 ph sau khi thịt bò hơi cứng lại , các bạn tận dụng dao bén và dễ dàng sắt thịt mỏng. )
  • Miến ngâm nước cho mềm sau đó vớt ra, rửa sơ qua lại lần nữa rồi và cho ráo hết nước. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • củ hành tây bỏ lớp vỏ, bổ cau hoặc sắt thành cọng dài, để dễ dàng ăn kèm thịt bò chúng ta có thể sắt nhỏ hơn nữa.
  • Ngò gai, hành hoa rửa sạch sẽ, vẩy ráo.
  • tỏi gõ đập cho bung vỏ, băm nhuyễn.
  • hạt lạc rang vàng, gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn.

phương pháp nấu thịt bò xào thăn :

  • ướp thịt bò với dầu, tỏi khô, bột cà ri, đường cát, tiêu xay, nước tương và chút xíu dầu ăn hào. Trộn hết thảy Nguyên vật liệu trên cho quyện vào thịt bò, rồi ướp trong khoảng chừng 50 – một tiếng đổ thịt bò ngấm hết gia vị.
  • Bánh tráng nướng bằng lò vi song hoặc nướng bằng than củi.
  • Chuẩn bị 1 chảo vừa, đun sôi dầu ăn, chiên thơm tỏi khô băm rồi bỏ thịt bò ướp vào xào chung. Nhớ quấy đều tay xếp thịt bò không bị chín. Thường thì ta nên xào thịt bò sơ qua với lửa lớn.
  • sau đó áp chảo thịt bò bỏ thịt cháy xem sau đó rồi them nước cốt dừa vào, trộn cho đều tay, bật lửa vừa. Tiếp theo cho hành hoa, củ hành tây, ngò gai và miến vào xào chung, nhớ đánh đều cho Nguyên liệu hòa quyện vào nhau ha. Chúng mình chỉ nên xào khoảng 5-10 phút cho mọi Các nguyên liệu cần có chín tới là được nhá. Vì nếu như nấu lâu thì củ hành tây sẽ bị ra nhớt, miến sẽ dễ bị dập, rất khó ăn.

trang trí :

chúng mình bỏ thịt cùng củ hành tây và phụ liệu khác ra dĩa. Rắc một chút đậu phộng đã rang phía trên. Bỏ thêm vài miếng ớt sừng sắt lát cùng bột tiêu xay lên nếu như các bạn biết ăn cay ha. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng sẽ thật ngon.

cach lam bo xao lan 2

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến món bò xào lăn lạ miệng.

Chia sẻ lên facebook