Cách chế biến bò kho bánh mì bao nhiêu calo dành cho bà nội trợ hiện đại. Cách nấu bò kho ngon bánh mì ngon đơn giản tại nhà sao thả thịt bò vừa mềm ỉu, củ cà rốt sần sật ngọt đều phải có mẹo riêng đấy chúng mình à. Sau đây xin giới thiệu cho đến ta 2 phương pháp nấu bò kho ngon chuẩn điệu với công thức dưới đây. Bò kho ăn chung cơm trắng, bún hay bánh mì đều thích thú hợp.

Nguyên liệu cần có để làm nên món bò kho bánh mì

  1. 500 gam thịt nạm bò
  2. 2 cà rốt
  3. Ngũ vị hương, bột cà ri, vài lá thơm, sả
  4. bột năng để tạo độ sánh, màu hột tiêu
  5. Chanh, ớt, sa tế
  6. Rau húng quế, gò gai, cây hành hoa
  7. muối ăn, tiêu bột, đường kính, bột nêm

Cách nấu món bò kho bánh mì ngon ăn cho bữa sáng đầy đủ chất

phương pháp làm món bò kho ngon dễ dàng tại nhà:

  1. Thịt bò mua về chúng ta rửa sạch sẽ, 1 bí kíp nhỏ để chúng ta khử mùi hôi của thịt bò đó là lấy gừng băm nhuyễn, đổ vào thịt vài tô rượu gạo sau đó chà xát lên miếng thịt bò rồi trần qua một lần nước đun sôi, lưu ý tránh trần đã lâu sẽ khiến thịt bò chín và bị dai. Sẽ hết những mùi ngấy và hôi của thịt bò. Sau đó, thái thịt bò thành từng miếng vuông thịt nhỏ vừa ăn, không nên thái thịt bò thành miếng quá lớn vì sẽ tẩm ướp rất lâu.Cách nấu món bò kho bánh mì ngon ăn cho bữa sáng đầy đủ chất
  2. tẩm ướp thịt bò với một thìa canh tỏi băm, một ít lá cà ri, 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột ngũ vị hương, hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường cát, 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu, 1 muỗng nhỏ bột nêm và một chút bột ngọt. Đảo cho thật đều lên, để chừng 30 phút để thịt ngấm cùng các gia vị trên với nhau. Lưu ý, với cách thực hiện bò kho này ta có thể nêm thêm vào một chút rượu thơm để món ăn phụ phần hấp dẫn.Cách nấu món bò kho bánh mì ngon ăn cho bữa sáng đầy đủ chất
  3. bê chảo lên phía trên bếp, đợi xoong nóng thì đổ một chút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm. Nên nhớ để tăng cường màu sắc hấp dẫn của món bò kho, các bạn cho thêm hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê (10 gam) màu điều vào xoong quậy lên. Cho số hành tím và tỏi bằm còn lại vào xoong, phi cho đến có mùi hương dứa ngào ngạt. Nếu cần ăn cay, chúng ta cho thêm 2 quả ớt hiểm gõ nát để bò kho có vị cay nhẹ.Cách nấu món bò kho bánh mì ngon ăn cho bữa sáng đầy đủ chất
  4. ta cho thịt bò đã ướp vào nồi, xào tới khi thịt thấm đều và săn chắc. Cho sả cây vào. Đổ nước dừa vào xấp xỉ mặt thịt, nấu khoảng 5 phút lộn với nước dừa ngấm vào thịt bò. Sau đó, chúng mình đổ nước sạch ngập mặt thịt. Đậy nắp lại nồi lại, nấu độ 90 ph thả thịt bò ỉu ngon.
  5. trong lúc chờ món bò hầm, mang đi rửa thật sạch củ cà rốt, nạo vỏ, xắt cà rốt thành từng đoạn hay cắt tỉa hoa, bỏ vào nồi và đun tầm 10-15 phút nữa cho nhừ củ cà rốt.
  6. hành củ và ngò gai cắt thành từng miếng 3-4 cm.Cách nấu món bò kho bánh mì ngon ăn cho bữa sáng đầy đủ chất
  7. Khi bò và cà rốt mềm thì cho cây hành hoa và ngò gai vào. Bày ra ra đĩa và nhâm nhi cùng với bánh mì hay hủ tiếu.Cách nấu món bò kho bánh mì ngon ăn cho bữa sáng đầy đủ chất
  8. Sau khi hoàn tất chu trình chế tạo, nếu như các bạn muốn ăn thuần thì bới bò kho ra âu và nếm nếm thêm ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ ra vào, rồi rắc tiêu lên. Tốt nhất nên ăn thuần với cơm, bánh mì hoặc hủ tiếu khi bò kho đang còn nóng để cảm nhận trọn vẹn được vị ngon đậm vị của bò kho.
  9. 1 số nên nhớ để món ăn ngon đúng điệu:
  10. Nên lựa thịt bò tươi, khi lựa luôn phải nên nhớ vào màu sắc, không chọn loại được màu sắc đỏ sẫm, nhìn thấy xem mỡ bò được màu vàng và cứng, sờ không xem thấy mỡ mềm. Lựa từng miếng thịt có thớ nhỏ, khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt trông thấy không dính, ngửi không dậy mùi bất thường, khó chịu là được. Chọn mua thịt bò làm những món kho phải lựa phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đùi bò sẽ ngon hơn.
  11. Để tiết kiệm thời gian đun nấu, các bạn có thể hầm thịt bò bằng xoong áp suất, như vậy sẽ một cách nhanh nhất và tiện lợi.

    Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò kho bánh mì đà nẵng tại nhà.

Chia sẻ lên facebook