Cách chế biến món bò hấp tía tô lạ miệng. Bò tơ hấp tía tô là món ăn rất nổi tiếng và hấp dẫn với nhiều người, ta cũng có thể tự tay làm được món ngon này. Bò tơ hấp tía tô là món ăn rất nổi giờ và cuốn hút với nhiều người, có rất nhiều trong những cửa hàng thịt bò, nhưng không phải ai cũng tự mình.

Nguyên liệu:

Cách làm:

-1kg thịt bò tươi

– Lá tía bát chúng mình nên chuẩn bị một nắm hoặc lớn hơn nếu như lượng thịt của chúng mình nhiều

– Vài của sả cây

– ớt cũng cần dùng độ nửa quả 1 trái

Gia vị bao gồm: Sa tế, gừng, bột nêm, tiêu bột, đường kính, mắm…

công thức làm món bò hấp tía chén thơm và ngon quyến rũ tại nhà như sau: Bước 1: Sơ chế thịt bò và Các nguyên liệu khác

-Nên chọn thịt bò tươi, khi mua lưu ý vào màu sắc, không lấy loại có màu sắc đỏ sẫm, nhìn thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không nhìn thấy xem mỡ mềm ỉu. Mua miếng thịt có thớ nhỏ, mềm. Khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không bay mùi bất thường, khó chịu là được.

-Thịt bò khi mau chúng mình nên chọn mua thịt bò có cả phần da nhưng ít mỡ sẽ là phần ngon nhất dùng để cho phương pháp làm món bò hấp tía bát này ha.

– Thịt bò khi đã mua về các bạn mang đem đi rửa thật sạch với nước, nếu như là thịt đã thái thì chúng ta có thể bỏ qua bước thái thịt, nếu như không thì bổ thành miếng mỏng vừa, to bản.

– Sau khi cắt thịt bò xong chúng ta đổ thịt vào một chiếc tô có nắp tiến hành tím ướp thịt bò, với một nửa thìa mì chính, 1/3 muỗng bột nêm, nước mắm, hột tiêu xay, sa tế, chút đường cát, khuấy đều hỗn hợp rồi đậy vung lại và để trong vòng nữa tiếng bỏ thịt theo lớp bò ngấm cùng gia vị.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-1

– Lá tía âu ta lặt vứt cọng, đem đi rửa thật sạch dưới vòi nước và thái vừa ăn.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-2

sả cây ta lột vứt lớp già phía ngoài, rửa sạch sẽ, thái lát mỏng. Ớt sừng mang đi rửa thật sạch, quăng cuống, xắt lát mỏng.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-3

Bước 2: Tiến hành tím hấp cách thủy thịt bò

-Với phần sả cây đã được cạo sạch và thái lát ở bên trên, ta sử dụng chúng dải 1 lớp mỏng ở dưới đáy xoong hấp để khử mùi tanh tanh của thịt bò, rồi thì xếp chỗ phần thịt bò lên bên trên, và trên cùng sẽ là lớp lá tía thau.

– ta luôn phải hấp cách thủy thịt và lá tía tô này. Chúng ta chuẩn bị nước đun sôi để nguội sau đó bỏ thêm phần sả còn thừa vào nước để hấp thịt bỏ thịt dứa hơn.

– Đun với lửa to lúc lúc đầu, khi nước nóng thì hạ lửa lại, hấp tới khi thịt chín. Khi thịt đã chín, các bạn mở nắp xoong và rưới một chút mỡ tỏi đều lên trên thịt và lá tía âu để món ăn có được thơm hương hấp dẫn nhất. Sau đó lại đun thêm một thời gian nữa thì tắt lửa.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-4

Bước 3: Pha nước mắm chấm

-Nước chấm chính là một phần quyết định lớn cho một món ăn ngon hoặc không, vì vậy cần pha nước chấm thật phù hợp. Với món này chúng ta có thể sử dụng một ít đường kính, tí xíu mì chính, một ít dầu thực vật hào, một ít nước chao để làm gia vị chấm.

– Ngoài ra ta có thể tận dụng nước tương để chấm, pha tương cùng với tí xíu đường cát, bột ngọt và gừng giã giập, nước mắm chấm này rất phù hợp với món bò hấp tía tô đó.

Bước 4: trình bày và ăn và thưởng thức món bò hấp lá tía tô

Thịt bò chín chúng mình cho ra thau lớn hoặc dĩa rải một ít tỏi phi cho thơm, quyến rũ hơn, ăn cùng với nước để chấm đã pha chế ở bến trên nhe.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-5

Lợi ích của thịt bò và lá tía âu đối với sức khỏe

-Thịt bò là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống những ai muốn ăn kiêng hoặc các người năng chơi thể thao, thịt bò giúp tăng thêm sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tích cực cho việc phục hồi thể chất sau những buổi tập luyện mệt mỏ.

– Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng khá nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacni tin , kali, kẽm, magie, sắt. Cùng lúc, khối lượng thịt đó sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

– Điểm quan trọng của protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro, giúp biến protein trong đồ ăn thành đường kính hữu cơ để cung cấp cho những hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và những mầm bệnh khác.

– Lá tía tô có vị cay, mùi dứa, tính ấm. Là loại cây dễ trồng rất nhiều ở vùng nông thôn, để dùng ăn sống hoặc nấu chín làm gia vị trong 1 số món ăn, cùng lúc cũng một vị thuốc quý hiếm chữa trị được nhiều bệnh.

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm bò hấp tía tô khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook